Pre mamky :)
Čaute mamky!
Popri tomto eshope robím externe aj vedúcu jedálne v malej škôlke, preto mám všetky recepty po ruke a rada sa s vami o ne podelím :) Mne veľmi pomáhajú.
Dám vám sem na stiahnutie súbory podľa kategórie jedál. Dúfam, že vám takto aspoň trochu pomôžem a že si tu nájdete svoje obľúbené recepty.
Nátierky, oblohy na chlebík, bagety
Múčniky - ako dezerty, nie hlavné jedlo.
Pokrmy z mletého mäsa alebo so zníženou dávkou mäsa
Múčne pokrmy - hlavné jedlá
Na začiatku je vždy celý zoznam jedál. Napravo sú čísla - normy. Napríklad 2.021 - podľa tohto čísla si potom vyhľadáte konkrétny recept - normu.
V norme sa nachádza presný zoznam surovín a ich množstvo. Toto množstvo je vyrátané na 100 ľudí. Kategória D sú dospelí.
V 99% prípadoch beriem tieto recepty iba ako inšpiráciu a presnými množstvami sa vôbec neriadim. Poprípade si recept na jedlo, ktoré mi padlo do oka, nájdem na nete.
Aleb ak by niekto chcel vysvetlenie : Ak chcem vyrátať 5 dospeláckych porcií - pozerám na stĺpec D. Je tam napríklad 13 kg múky ( pre 100 ľudí). Ak chcem vyrátať množstvo na 5 dospelých porcií, rátam takto 13 kg : 100 x 5.
Tiež dúfam, že neostanete nahnevané na vedúce jedálne, že v škôlkach máte "fádne" jedálne lístky. V jedálni sme limitované aj financiami, niekedy zložitou alebo časovo náročnou prípravou.